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酱萝卜

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日期:2024-12-20 10:23热度:加载中...

酱萝卜

酱萝卜的做法

酱萝卜

by 萍儿WOYGN
  • 酸辣味
  • <数天
  • 中级掌勺

吃萝卜的季节,除了炖汤,晒干,酱萝卜是最简单最好吃的

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酱萝卜营养建议

  • 含糖量 4.97
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

酱萝卜的食材2人份

  • 白萝卜三个
  • 小米椒适量
  • 2-3个
  • 精盐适量
  • 细砂糖适量
  • 白醋适量
  • 生抽适量
  • 味精少量
  • 花椒油少量
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酱萝卜的做法

1 酱萝卜菜谱图解

准备食材。萝卜根据大小决定用量

2 酱萝卜菜谱图解

萝卜洗干净削掉外皮不好的,切片备用

3 酱萝卜菜谱图解

一层萝卜一层盐

4 酱萝卜菜谱图解

腌制萝卜出水。变软。时间大概两小时

5 酱萝卜菜谱图解

洗干净萝卜上的盐。控干水分

6 酱萝卜菜谱图解

一层萝卜一层细砂糖,继续腌制两小时左右

7 酱萝卜菜谱图解

洗干净,控干水分,加入辣椒和蒜

8 酱萝卜菜谱图解

准备一个小碗,加入白醋。生抽。花椒油,味精。搅拌均匀。 具体加多少可根据自己口味调整,我大概白醋100克。生抽60克,花椒油20克,味精3克

9 酱萝卜菜谱图解

搅拌均匀倒入萝卜中,再搅拌几下

10 酱萝卜菜谱图解

盖保鲜膜腌制一晚上即可

11 酱萝卜菜谱图解

也可以找个罐子装起来

成品图

酱萝卜的烹饪技巧

萝卜根据大小调整,盐和细砂糖各腌一次,如果都用盐腌制,成品会很咸。\n辣椒和蒜根据自己喜欢添加即可

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THE END

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